伯恩斯之夜：喝一杯美妙的烈酒，让您的夜晚变得特​​别。

伯恩斯之夜是苏格兰最著名的活动之一。 1 月 25 日，世界各地的歌迷齐聚一堂，为我们最著名的诗人罗伯特·“拉比”·伯恩斯的作品和生活举杯。

他出生于 1759 年 1 月 25 日，这意味着他今天已经 264 岁了！可惜的是，他年仅 37 岁就去世了，但他在短暂的一生中却经历了令人印象深刻的冒险。

伯恩斯除了创作《致一只老鼠》、《友谊地久天长》和《巴洛赫迈尔的邦妮姑娘》等诗歌外，还创作了 100 多首歌词，其中最著名的是《苏格兰的旋律》歌集，伯恩斯还于 1789 年被聘为税务官。年仅30岁。

不幸的是，他努力工作的童年、无忧无虑的生活方式和名声影响了他，1796 年 7 月 21 日，拉比去世了。他一直写到晚年的诗歌，其中包括《A That and A That》，由于他出色的文字表达方式，伯恩斯在 2009 年被 STV 评选为“有史以来最伟大的苏格兰人”。

他一直与威士忌联系在一起，尽管他并不喜欢这种饮料本身。相反，该行业的浪漫观念使他将这种饮料写入了许多诗歌中，因此，他与我们的国饮永远纠缠在一起。

伯恩斯的晚餐如果没有一杯威士忌加在烤面包上和哈吉斯一起吃，那是不完整的，许多吹笛者在将饭菜吹到最上面的桌子上后“磨练他们的绞盘”。给姑娘们干杯和姑娘们的回信也经常伴随着一杯威士忌的出现。

这里有一些我们最喜欢的酒，可以在本周三的伯恩斯之夜或本周的任何一个晚上，让您尽情享用“哈吉斯羊杂碎”。

安南代尔 Man O Words 木桶 821

安南代尔 (Annandale) 是少数几家不仅发布了葡萄酒的酿酒厂之一献给伯恩斯，但这是一个完整的收藏。 Man O Words 系列颂扬了他与威士忌和诗歌的联系 - 我们选择的是雪利酒桶 821。

安南代尔 2015 年的产量中只有 5% 是在雪莉木中成熟的。这些产品直接源自西班牙 José y Miguel Martín SA，并由 Jim Swan 博士专门挑选，非常适合 罕见的正宗雪利酒桶，之前已经熟成雪利酒（而不是雪利酒陈化的原始橡木桶）。

一款融合良好的甜威士忌，最初带有蜂蜜、太妃糖和香草奶油的味道。甜美的夏季花朵与热带甜瓜和芒果之间的完美平衡。最后，雪利酒香料与杏仁、核桃、葡萄干和李子混合在一起。

道格拉斯·莱恩的胆怯野兽

Timorous Beastie 以他最著名的一首诗中的主角命名，是高地麦芽的混合威士忌，创造出一种极其平衡且易于饮用的威士忌。

也许不是经典的高地，它没有展现出我们对该地区所期望的典型的粗犷，而是专注于更优雅的音符，这使得它成为伯恩斯晚餐期间广大观众的理想选择。

Timorous Beastie 最初闻起来非常甜美，然后温暖到花香、淡淡的大麦和辛辣的蜂蜜色调。口感呈辛辣风格，带有醇厚的糖味和葡萄干软糖的味道。

洛赫利我们的大麦和休耕地

这款最新的低地麦芽酒位于“Burns”国家的中心地带，专注于生产第一年的收获，展示了 5 个“首次收获”版本。

Fallow表达由限量运行的完全成熟的 Oloroso 雪利酒组成木桶威士忌，创造出超越其年份的成熟麦芽威士忌。这款年轻威士忌口感顺滑、辛辣，充满特色，足以让最狂热的粉丝保持兴趣。辛辣的哈吉斯味道与雪利酒的味道完美地交织在一起，非常适合与主餐搭配。

我们的大麦威士忌是 Lochlea 持续推出的核心单一麦芽威士忌，与季节性限量版威士忌并存。

调酒大师约翰·坎贝尔 (John Campbell) 精心打磨了这一配方，并结合波本威士忌、雪利酒和 STR 木桶，将最终威士忌的深度和复杂性提升到了一个全新的水平。

金糖浆、胡椒、黑麦面包、澳洲坚果和奶油苏打水建议更多

精致的烈酒，非常适合搭配威士忌酱，或搭配石南芝士蛋糕或饼干和奶酪等甜点。

高地花蜜和布鲁达

对于伯恩斯之夜的任何主持人来说，向新观众开放威士忌都是完美的副业 - 而我们最喜欢的方式之一就是通过威士忌利口酒。我们最喜欢的两个是 Highland Nectar 和 Bruadar。

Highland Nectar 采用精心制作的配方制成，将最好的高地苏格兰威士忌的特性与一系列特色香草和香料相结合，创造出浓郁而奢华的威士忌利口酒。

这种独特的无泥炭苏格兰威士忌和最优质植物的混合物是优质烈酒制造商、调配商和装瓶商 Elixir Distillers 推出的第一款利口酒。

对于更有经验的饮酒者来说，少许高地花蜜与泥炭酒（例如艾莱岛波本威士忌）相结合，可以成为一种美妙的替代生锈钉子。

Bruadar也许是我们最畅销的利口酒，富含蜂蜜和黑刺李浆果，是一种果香浓郁、温暖的利口酒。 Bruadar 已存在 20 多年，最近再次进化，创造了 2021 年世界冠军蜂蜜利口酒

利口酒比赛。

Bruadar 的多功能性使其成为完美的鸡尾酒原料，以其天鹅绒般丰富的层次风味带来深度和复杂性。尝试使用 Sloeld Fashioned 打造舒适、甜美的烈酒，非常适合适合每个人享用的吐司杯。

这些只是一些美妙的威士忌，它们将使您的伯恩斯之夜变得特别，如需更多建议，请查看我们的收藏，包括一些很棒的杜松子酒推荐

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