Auld Goonsy's Malt, Whisky mit einer Geschichte…

Auld Goonsy war eine Figur, die eine Geschichte zu erzählen hatte. Als ehemaliger Küfer, der in den Staulagern von Whiskybrennereien in ganz Schottland arbeitete, erzählte man ihm oft Geschichten über die Vorgänge, die ihm im Laufe seiner Karriere begegneten (und die er wahrscheinlich auch geschaffen hatte!).

Nachdem er im Laufe seiner Karriere eine Freundschaft mit Destilleriemanagern und Whisky-Enthusiasten aufgebaut hatte, hatte er, als es an der Zeit war, seinen Reifen an den Nagel zu hängen, eine Reihe von Fässern angesammelt, und seine gewonnenen Freunde halfen ihm nur allzu gerne bei der Auswahl der besten Fässer für die Verkostung.

Auld Goonsy selbst empfiehlt, dass seine Whisky-Veröffentlichungen „am besten mit Geschichten serviert werden“.

Wir freuen uns, nur eine Auswahl der Veröffentlichungen von Auld Goonsy auf Lager zu haben, und noch mehr freuen wir uns, eine Probeflasche des 30 Year Old Jura zu öffnen, um zu sehen, was für eine wunderbare Fabel aus dem Glas kommt.

Es handelt sich um einen Whisky, der mit einer natürlichen Fassstärke von 42,2 % ABV abgefüllt wird, aber was ihm an Volumen fehlt, macht er durch seinen Charakter mehr als wett. Der niedrige, natürliche Alkoholgehalt ermöglicht es den Aromen der Spirituose, mit dem Holz in einer Ausgewogenheit und Erfahrung durchzukommen, die nur der beste alte Whisky bietet.

In der Nase erinnere ich mich sofort an Honig und Butter auf Weißbrotsandwiches. Es ist eine Kindheitserinnerung an einen Snack, den ich lustigerweise schon vor 30 Jahren gegessen hätte! Es weckt eine Erinnerung daran, wie man mit diesem köstlichen Sandwich von der Schule nach Hause kommt, bevor man sich auf den Weg macht

Zurück im Hier und Jetzt offenbart sich beim weiteren Riechen Honig und Zitronentee, frisch gebackenes Mürbeteiggebäck und ein Hauch Menthol. Etwas Eichenholz-Säuerlichkeit kommt durch, was der Süße etwas Tiefe und Vintage-Klasse verleiht.

Schon beim ersten Schluck und bevor sich überhaupt ein Geschmack entfaltet, bin ich vom Mundgefühl überwältigt. Dick und cremig, umhüllt sofort den gesamten Gaumen. Von hier hole ich mir grüne Obstgärten, reife Birnen und gehackte Äpfel zum Schmoren. Etwas weißer Zucker und Küchengewürze, Zimt und Gewürze.

Der Schluck hat etwas Verspieltes: Weiße Schokoladenmäuse und Erdbeerschnüre verleihen der ansonsten raffinierten, ausgewogenen Flüssigkeit Erinnerungen an einen Süßwarenladen und eine lustige Note. Ein schwerer Mürbeteigboden hält alles in Ordnung und sorgt für Konsistenz.

Der Abgang ist lang und cremig und hält einige Zeit an. Die Erdbeernoten kommen zum Vorschein, etwas cremiger (ich wage zu sagen Erdbeermilchshake!?) und weicher. Vanillefondant und Zitronenkuchen verleihen dem Abgang etwas Komplexität, bevor ein letztes Hurra aus holziger Trockenheit und ein wenig Nüsse am Ende für eine kleine Note sorgen.

Dieser verrückt trinkbare Whisky ist durch und durch süffig. Da nur ein sehr geringer Hauch von Alkohol durchdringt, könnte es tatsächlich als gefährlich angesehen werden. Der Preis von über 300 £ mag einige abschrecken, aber für diejenigen, die es sich leisten können, ist dies ein umwerfendes kleines Drama.

Jura hat sich in letzter Zeit einen etwas trüben Ruf erworben, aber das sollte man auf jeden Fall zurückstellen und bei der Überlegung über diesen Kauf aufgeschlossen sein. Es wäre auf jeden Fall ideal für eine Feier zum 30. Geburtstag, oder da mein 40. Geburtstag schnell näher rückt, würde ich mich über diese Flasche über jedes Geschenk freuen