装瓶注意事项:
我们的 Knockdhu 酿酒厂成立于 1894 年,是苏格兰高地最迷人的酿酒厂之一,拥有丰富的自然资源,非常适合酿造威士忌。诺克杜 (Knockdhu) 位于诺克山 (Knock Hill) 下方,那里是纯净、清澈的泉水所在地,坐落在盛产大麦和泥炭的地区的门口。
泥炭味可以通过燃烧泥炭的量和大麦的湿度来控制。泥炭烟气会产生酚类物质,而酚类物质的含量可以用来衡量威士忌的“泥炭味”。苯酚含量以 PPM(百万分之一)表示,为了确保一致性,Peatheart 使用由我们的主调酒师指定的大麦,麦芽浓度为 34 PPM。
泥煤
品酒笔记:
香气: 甜美的烧烤烟味和泥土的泥炭味与蜂蜜甜香料的香气融合在一起,营造出芬芳、青草的气息。
口感:泥炭烟熏味中夹杂着青苹果和柑橘的味道,带有一丝香草的甜味,并在余味中萦绕着油腻的烟熏味。
余韵:悠长且渐长,明显的辛辣和甜味,并带有温暖的烟熏味。
46% 酒精度
70厘升