We just love the label on this inaugural single cask malt whisky bottling by Lost Loch, in collaboration with @whiskyteuchter, showcasing the finest Highland Cow you ever did see. Here, I introduce the whisky behind the label, which is reminiscent...
Torabhaig life started long before the release of the Legacy Series in 2021. The story of the distillery goes all the way back to the mid 15th Century where the McLeod and MacDonald clans fought constantly over the Sound of...
这是一系列葡萄酒评论中的第一篇，我们旨在帮助您从我们不断扩大的葡萄酒选择中做出完美的选择。因弗鲁里威士忌店不仅仅是一家威士忌店，它的葡萄酒收藏和工艺也在缓慢但稳步地增长范围，以确保我们为您提供最好的罚款，这是超市买不到的。 我们最新的员工达伦·巴克（Darren Buck）对葡萄酒充满热情并拥有丰富的知识，这为我们的小团队带来了出色的补充。在这里，他精选了两款葡萄酒供您品鉴。 克洛斯特新堡，绿维特利纳，2022 年 - £15.50 第一眼看上去，这款瓶子给人一种非常精致的感觉，其高高的框架和略带黑色和金色的斜角形白色标签。这个外观非常适合这个葡萄园，它是奥地利最古老的葡萄酒庄园，既是葡萄园又是修道院。仅从外观上看，这款酒因其宗教色彩和标签上使用的德语而感觉非常适合圣诞节，并且是圣诞礼篮、礼物或餐桌的完美补充。 绿维特利纳 (Grüner Veltliner) 对于长相思 (Sauvignon Blanc) 爱好者来说是一种极好的葡萄品种，两者的外形非常相似。这是一种非常时尚的葡萄，在奥地利绝对是一颗明星。当您给自己倒一杯这种浅色葡萄酒时，您会闻到一股果园水果的味道，即苹果和梨，以及一些柑橘和辛辣的香气。味道同样清新可口，干爽，带有青苹果、柠檬和酸橙的味道，余味带有微妙的胡椒味。 这款酒非常清新、令人垂涎，非常适合搭配新鲜的鱼、海鲜和沙拉。圣诞节时，这款酒非常适合搭配火鸡、鸡肉甚至鸭肉以及一些奶油奶酪。绿维特利纳 (Grüner Veltliner) 也开始为自己赢得声誉，因为它是一些亚洲食品的完美搭配，如寿司、粤菜、韩国菜或越南菜 - 所以它在可靠的多功能性，适合每个人。 对于那些关注环境或气候的人来说，很高兴注意到这款酒来自欧洲第一个碳中和葡萄酒庄园！ 冷藏至 8 或 9 摄氏度左右即可享用！ 维涅蒂·拉迪卡 (Vigneti Radica)，阿布鲁佐蒙特普齐亚诺，2021 年 - £15 这听起来可能很肤浅，但我喜欢上面有动物的瓶子。它的特点是一头高贵而强壮的公牛，它是这个注重有机和可持续发展的意大利葡萄园的象征。阿布鲁佐被誉为“欧洲绿肺”，拥有亚得里亚海海岸线、山脉和国家公园。 该酿酒师在该地区拥有 30 公顷的葡萄园，这款葡萄酒是在其中两个葡萄园（Fara Filorum Petri 和...
Auld Goonsy是一个有故事的角色。他曾是一名制桶工人，在苏格兰各地的威士忌酿酒厂的垫料仓库中工作，经常有人发现他讲述他在职业生涯中遇到的（也可能是创造的！）发生的事情。 在他的职业生涯中，他与酿酒厂经理和威士忌爱好者建立了友谊，当需要挂起他的投篮时，他已经积累了许多木桶，他的朋友们都非常乐意帮助他选择最好的品鉴。 Auld Goonsy 本人建议他的威士忌发布“最好搭配故事”。 我们很高兴只提供精选的 Auld Goonsy 版本，更高兴的是打开30 年 Jura的样品瓶，看看玻璃杯中蕴藏着什么令人愉快的寓言。 这是一款以 42.2% ABV 的天然桶装瓶装威士忌，但其体积的不足却在特性上得到了弥补。低度、天然的酒精度让烈酒的味道与木头融为一体，达到只有最好的老威士忌才能提供的平衡和体验。 闻起来我立刻想起白面包三明治上的蜂蜜和黄油。有趣的是，这是 30 年前我会吃的零食的童年记忆！它让人想起从学校回到家，在出发之前吃到这个美味的三明治。 回到此时此地，再嗅一嗅，就会发现蜂蜜和柠檬茶、新鲜出炉的脆饼和一丝薄荷醇的味道。一些橡木的酸味随之而来，为甜味增添了一些深度和复古感。 第一口喝下去，在意识到任何味道之前，我就被它的口感所震撼。浓稠而柔滑，立即覆盖整个口感。我从这里采摘绿色的果园水果、成熟的梨和切碎的苹果准备炖。一些白糖和厨房香料，肉桂和所有香料。 这款酒充满了俏皮感，白巧克力老鼠和草莓花边增添了糖果店的回忆，并为原本精致、平衡的液体带来了有趣的转折。厚重的脆饼底将所有东西按顺序固定在一起，提供一致性。 余味悠长、柔滑，余味悠长。草莓的味道突然出现，有点奶油味（我敢说草莓奶昔吗！？）而且更柔和。香草软糖和柠檬毛毛雨蛋糕给余味带来了一些复杂性，然后橡木的干燥带来了最后的欢呼，而一点坚果则在最后带来了一丝转折。 这款威士忌非常好喝，可以畅饮到核心。由于几乎没有酒精的痕迹，它实际上可以被认为是危险的。超过 300 英镑的价格可能会让一些人望而却步，但对于那些买得起的人来说，这是一款令人惊叹的小酒。 汝拉最近的声誉有些不稳定，但在考虑此次收购时，应该将其搁置并采取开放的态度。这当然是庆祝 30 岁生日的理想之选，或者随着我 40 岁生日的临近，我很高兴收到这瓶来自任何愿意的礼物
因弗鲁里威士忌店的追随者会知道我们是格伦卡丹高地酿酒厂的忠实粉丝。 尽管这家相对鲜为人知的酿酒厂成立于 1825 年，与格兰利威 (Glenlivet)、麦卡伦 (MacAllan) 和格兰多纳 (GlenDronach) 等主要麦芽品牌几乎同时成立，但人们普遍认为它是单一麦芽威士忌市场的新来者。 “格伦卡丹”这个名字来自于被称为“卡尔德哈姆公寓”的地区，这是为布雷钦自治市提供粮食生产的土地。这个名字大致翻译为“寒冷之家之谷”，苏格兰许多地方都可以声称拥有这个山谷！ 该酒庄于 1825 年由库珀先生 (Mr Cooper) 开设，于 1827 年出售给大卫·斯科特 (David Scott)，直到 1891 年一直由该家族保留，尽管其中许多年都被租给了不同的酿酒厂。它在两次世界大战期间都被封存，用作军营住宿，并在 1950 年至 2000 年期间为海勒姆·沃克 (Hiram Walker) 所有，他以盟军多梅克 (Allied Domeq) 的新名义关闭了格伦卡丹 (Glencadam)。 在安格斯邓迪 (Angus Dundee)的新领导下，格兰卡丹 (Glencadam) 于 2005 年推出了第一款...
最近的一次家庭度假，我们住在亨德森港，这是一个偏远地区，位于一条死胡同上，距离巴达赫罗小村庄约 2 英里。这里可以看到哈里斯 (Harris)、北尤伊斯特 (North Uist) 和斯凯岛 (Skye) 北部的景色，是一个非常田园诗般的位置。 沿着路步行一小段距离即可到达巴达克罗酿酒厂。散步时可以欣赏到巨大的托里登山脉（Torridon Mountains）的壮丽景色，这让散步变得更加愉快。您还可以沿着巴德纳 H-阿克莱斯湖（Loch Bad na H-Achlaise）（发音为“Bad nahashlich”）漫步。可爱的小水域里有大量顽强的褐鳟鱼，我和姐夫在休息期间享受了一天的乘船钓鱼。 戈登和凡妮莎·奎因在巴达克罗旅馆相识，一年后结婚。因工作出国旅行后，他们回到巴达赫罗开设并经营一家住宿加早餐酒店。正是在这段时间，他们决定酿造杜松子酒（戈登也很想在邻近的土地上建造一家威士忌酿酒厂，但繁文缛节的问题迄今为止已经成为问题）。 当戈登完成蒸馏资格认证时，瓦妮莎正在利用她自己的园艺和植物学知识和研究来收集该地区可用的资源来为杜松子酒调味。杜松子酒中使用的当地植物包括杜松子、野生香桃木、香菜、金雀花、薰衣草、玫瑰果花瓣和接骨木花。 第一款杜松子酒于 2017 年发布，随后他们又生产了 Coastal、Storm Strength、Orange 和 Raspberry 品种。除了“跳舞海雀”伏特加之外，戈登还酿造了从高地酿酒厂获得的轻度泥炭威士忌。 他们在现场设有一个小型垫料仓库，迄今为止已在托斯卡纳红酒桶、红宝石波特酒桶和马德拉酒桶中熟成威士忌（以附近的湖泊命名为“Bad na H-Achlaise”）。 戈登将马德拉酒的余味描述为“就像和老朋友一起喝一杯酒”。当然，无花果和橙子的甜美果香与淡淡的泥煤烟味混合在一起，让人想起野外露营。接下来是甜味、略带坚果味的烧烤水果，唤起一种幸福感，或者用丹麦人的话来说“hyugge”(hyoo-guh)。 一天早上，当我带着我的狗漫步到酿酒厂时，我遇到了戈登和瓦妮莎。戈登对烈酒的热情是显而易见的，同时他也渴望通过威士忌酿酒厂扩大业务。听到任何想要扩大和建立业务的人所面临的困难是很有见地的，但如果这些困难能够克服，我能想到苏格兰威士忌酿酒厂的风景名胜就很少了。 当天晚些时候，我和家人一起回来，品尝了现场小商店提供的一些产品。在菲奥娜的指导下，她在酿酒厂工作了几年，现在在假期期间爱上了这个地区，并从阿伯丁郡搬了过来。 当老师不在时，与老师聊天总是一件好事，当我们品尝杜松子酒、 伏特加和威士忌时，我们喋喋不休地谈论阿尔福德、福吉和因弗鲁里等。 然后我们可以看到酿造杜松子酒和伏特加的蒸馏室的内部。 总而言之，观看和聆听这些小型手工、家庭经营的酿酒厂如何运作是一次非常美妙的经历。 我们摇摇晃晃地回到度假屋，行李里装满了瓶装美味佳肴，在因湖而得名的湖畔停下来喝了一小口威士忌。确实相当了不起…… 拉塞尔·布林克洛 2022 年...
