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Auld Goonsy是一个有故事的角色。他曾是一名制桶工人，在苏格兰各地的威士忌酿酒厂的垫料仓库中工作，经常有人发现他讲述他在职业生涯中遇到的（也可能是创造的！）发生的事情。 在他的职业生涯中，他与酿酒厂经理和威士忌爱好者建立了友谊，当需要挂起他的投篮时，他已经积累了许多木桶，他的朋友们都非常乐意帮助他选择最好的品鉴。 Auld Goonsy 本人建议他的威士忌发布“最好搭配故事”。 我们很高兴只提供精选的 Auld Goonsy 版本，更高兴的是打开30 年 Jura的样品瓶，看看玻璃杯中蕴藏着什么令人愉快的寓言。 这是一款以 42.2% ABV 的天然桶装瓶装威士忌，但其体积的不足却在特性上得到了弥补。低度、天然的酒精度让烈酒的味道与木头融为一体，达到只有最好的老威士忌才能提供的平衡和体验。 闻起来我立刻想起白面包三明治上的蜂蜜和黄油。有趣的是，这是 30 年前我会吃的零食的童年记忆！它让人想起从学校回到家，在出发之前吃到这个美味的三明治。 回到此时此地，再嗅一嗅，就会发现蜂蜜和柠檬茶、新鲜出炉的脆饼和一丝薄荷醇的味道。一些橡木的酸味随之而来，为甜味增添了一些深度和复古感。 第一口喝下去，在意识到任何味道之前，我就被它的口感所震撼。浓稠而柔滑，立即覆盖整个口感。我从这里采摘绿色的果园水果、成熟的梨和切碎的苹果准备炖。一些白糖和厨房香料，肉桂和所有香料。 这款酒充满了俏皮感，白巧克力老鼠和草莓花边增添了糖果店的回忆，并为原本精致、平衡的液体带来了有趣的转折。厚重的脆饼底将所有东西按顺序固定在一起，提供一致性。 余味悠长、柔滑，余味悠长。草莓的味道突然出现，有点奶油味（我敢说草莓奶昔吗！？）而且更柔和。香草软糖和柠檬毛毛雨蛋糕给余味带来了一些复杂性，然后橡木的干燥带来了最后的欢呼，而一点坚果则在最后带来了一丝转折。 这款威士忌非常好喝，可以畅饮到核心。由于几乎没有酒精的痕迹，它实际上可以被认为是危险的。超过 300 英镑的价格可能会让一些人望而却步，但对于那些买得起的人来说，这是一款令人惊叹的小酒。 汝拉最近的声誉有些不稳定，但在考虑此次收购时，应该将其搁置并采取开放的态度。这当然是庆祝 30 岁生日的理想之选，或者随着我 40 岁生日的临近，我很高兴收到这瓶来自任何愿意的礼物

本地化和有趣，这是我们喜欢小棕狗酿酒厂的两个主要原因。 但如果烈酒的味道不太好的话，他们就不会太有趣了，不是吗？这就是为什么我们对安德鲁和克里斯的几乎每一次发布都感到高兴。质量重于数量，每一次都是如此。 当然，还有精彩的发布视频！ 在 Little Brown Dog 短暂历史中最奢华的发布中， 夏洛特港 18 年单桶LBD 已成为液体黄金。之所以提供这个木桶，是因为他们很快就把液体装瓶了，以后不再保留它以获取更多利润。 该木桶是由 Jim McEwan MBE 为被诊断患有癌症的主人选择的。这个想法是，在液体达到顶峰时品尝它会让主人下定决心战胜邪恶的疾病。 他们说威士忌可以创造奇迹，果然，18 年后，病人从磨难中幸存下来，并将木桶交给小棕狗装瓶。这是一个非凡的故事，也是一个他们无法错过的机会。也许比他们以前处理的贵一点，但通过这个版本，该公司现在可以与独立装瓶商中的精英一起用餐。 品酒评论 迈克·斯图尔特 鼻子：就像早上烧烤和篝火后在海滩边醒来一样。你知道，在一个小岛海湾的僻静地方，你的衣服仍然散发着新鲜的烟味，烤肉的烧焦的肉仍然粘在烤架上，仍然在煤的余烬中沸腾，而且你们中不止一个人经历过一两支雪茄。 它是泥炭味的，但又新鲜又脆。可爱的雪茄灰和叶子下面有复杂的东西，里面有水果 - 也许来自附近的醋栗，甚至是昨晚烤的香蕉。来自大海的盐分带来了咸味焦糖的香气，在玻璃杯中放置一段时间后就会散发出来。非常值得倒出并等待 30 分钟，以享受隐藏在咸味、肉味烟熏香气下的可爱甜味。 口感：厚重、油腻是我的第一印象。它确实填满了嘴，即使是一小口也能真正占据嘴里的感觉。即使在味道形成之前，这也是一次美妙的体验。就像鼻子一样，这里发生了很多事情。有些泥炭炸弹往往会因瞬间的烟雾而震撼味蕾。在这里，口感比鼻子更微妙。是的，它就在那里，土味十足，有嚼劲，但当你保持嘴巴活动，让唾液释放出味道时，你真的不会受到太多泥煤的打击，而是让自己接触到许多潜在的美好。 。 在共同度过的 18 年里，波本酒桶非常有助于平衡风味。挑选夏洛特港经典的烟熏和灰尘家具，完美搭配果香。添加一些柑橘类水果的干味，也许最初是葡萄柚，然后随着时间的推移逐渐变成柑橘的甜味。蜂蜜、煮熟的香蕉和咸培根一波一波地传过来。也许是美式早餐！受到经典香草的影响，但威士忌最初肯定更加美味和咸，在吞咽后很长一段时间内在味蕾上久久不散。酒精度为 51.5%，饮用起来非常危险。在烈酒和木桶之间再次平衡。余味：蜡质且持久。持久的白胡椒香料与生姜和煮熟的水果一起发挥作用。烟雾依然存在，但你几乎在寻找它，这就是它在口中溶解的优雅。 总体而言：对我来说，前波本桶中的泥煤威士忌是享受这种威士忌的最佳方式。成熟、平衡，绝对没有隐藏的地方。波本桶的品质显然很高，一是因为18年后产量高达270瓶，二是它似乎相对容易地掌握了它的工作。它已经足够地削弱了精神，但又没有压倒它。同时，为威士忌增添了自己的甜味。 如前所述，这款威士忌使 LBD 跻身目前印地顶级装瓶商之列。也许不是在数量上，但在质量上和这种液体的声誉确实是首屈一指的。

查看我们完整的爱丁堡伍德罗山脉 我们很高兴我们有更多来自爱丁堡伍德罗酒厂（Woodrow's of Edinburgh）的这款优质烈酒的库存，该酒厂是我们最新的独立装瓶商之一。 Mortlach 12 年威士忌经过 2 年多的首次灌装，来自 Bodegas Sanchez Romate 的 Oloroso Sherry American Hogshead，以 57.6% 的酒精度装瓶。 打开后，这款威士忌散发出干雪利酒的味道，带有烤花生、麦芽饼干和橙皮的味道，逐渐发展成杏仁糖和圣诞布丁的更甜的雪利酒味道，并涂上白兰地泡沫。口感也随之而来，最初相当干燥，橙皮、肉桂和肉豆蔻在黑巧克力可可的干燥、苦味中脱颖而出。其底下是咸味火腿的味道，还夹杂着蜂蜜的味道。在玻璃杯中放置大约半小时后，它就变成了标志性的雪利酒怪物，对我来说，这很可能是今年最好的雪利酒桶版本。大量的甜味扑面而来，伴随着多汁的樱桃、丁香和葡萄干的味道。巧克力味逐渐变甜，变成充满口腔的热巧克力味。总体而言，最主要的是那种令人着迷的咸味。余味悠长、油润、饱满。巧克力是主要成分，但伴有香料，橙皮也以客串的形式回归。 在爱丁堡伍德罗 (Woodrow's)找到这款令人惊叹的威士忌以及更多产品。