Abfüllhinweise:
Der Allt Gleann ist die zweite Single Malt-Veröffentlichung von Torabhaig (tora-vaig), der neuesten Brennerei auf der Insel Skye. Dies bedeutet auf Gälisch „altes Tal“ und ist die zweite von vier geplanten Veröffentlichungen der Legacy-Serie zwischen 2021 und 2024.
Hergestellt aus nur 30 First-Fill- und Re-Fill-Ex-Bourbon-Fässern, die 2017 destilliert und abgefüllt wurden.
Die Torabhaig-Brennerei wurde 2016 von Mossburn Distillers in einem umgebauten Wirtschaftsgebäude aus den 1820er Jahren gegründet. Die Brennerei selbst ist ein wunderschön rustikales Ambiente, das an die traditionelle Zeit der Landwirtschaft auf Skye erinnert.
Fasstyp: Ex Bourbon (Erstbefüllung und Nachfüllung)
Geschmacksnoten:
Nase : Zu Beginn kräftiger Torfrauch mit deutlich erdiger, salziger und fruchtiger Note. Stellen Sie sich vor, Sie kochen Äpfel auf einem Grill an Ihrem Lieblingsstrand, während Sie neben einem Feld mit frisch geschnittener Gerste stehen.
Geschmack : Eine pfeffrige und torfige Note weicht der Süße von gesalzenem Karamell. Ein wenig Gewürz und brauner Zucker über getrocknete Algen gestreut. Zunächst ein herzhafter Schluck, ein Tropfen Wasser bringt mehr süße Noten zum Vorschein, Butterscotch, pochierte Birnen oder Äpfel treten stärker hervor.
Abgang : zurück zu einer herzhaften Würze. Trockener, pfeffriger und langer Abgang, gespickt mit Salz und Zigarrenblättern.
46 % ABV