Abfüllhinweise:
Unter der Leitung des verehrten Brennmeisters Billy Walker und seines Teams befinden sie sich auf einer „Meikle Tòir“ (was „große Verfolgung“ bedeutet). Das Ziel: in ihrem Zuhause in Speyside, der GlenAllachie Distillery, sorgfältig einen unvergleichlichen getorften Single Malt herzustellen und in Fässern zu perfektionieren.
Die Fässer wurden fachmännisch in hochwertigen Pedro-Ximénez- und Oloroso-Sherry-Puncheons gereift und haben reichhaltige, fruchtige Noten verliehen, die sich harmonisch mit wärmenden Hauchen von Torfrauch vermischen. Hergestellt aus Festlandtorf von St. Fergus, beträgt der süße Phenolgehalt des Whiskys 35 PPM. Eine lange Fermentationszeit von 160 Stunden führt zu einem fruchtbetonten Geist, der sich perfekt für die Reifung in feinstem Sherry-Eichenholz eignet.
Fasstyp: Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Eiche, gefolgt von Pedro Ximénez- und Oloroso-Sherry-Fässern
Torf | Natürliche Farbe | Nicht kältegefiltert
Geschmacksnoten:
Nase : Zedernholz und Zigarrenschachtel, daneben Butterscotch, Mokka und Orangenschale, mit einem Hauch von Honig und Pflaumenmarmelade.
Geschmack : Reichhaltige dunkle Schokolade, geräucherter Honig und Mokka, gefolgt von Feigensirup, Melassesirup und gebranntem Zucker, mit Torfrauchwolken im Abgang.
48 % ABV
70cl
Ab Freitag, 29. September im Laden erhältlich