Little Brown Dog und ihr außergewöhnlicher 18-jähriger Whisky
Lokal und unterhaltsam, die beiden Hauptgründe, warum wir die Leute von der Little Brown Dog Distillery lieben.
Aber sie würden nicht viel Spaß machen, wenn die Spirituose nicht auch fantastisch schmecken würde, oder? Deshalb freuen wir uns über so ziemlich jede Veröffentlichung von ihnen, Andrew und Chris. Qualität geht vor Quantität, jedes Mal.
Das und natürlich die großartigen Release-Videos!
Bei der luxuriösesten Veröffentlichung in der kurzen Geschichte von Little Brown Dog, einem Port Charlotte 18 Year Old Single Cask , ist LBD auf flüssiges Gold gestoßen. Dieses Fass wurde mit der Begründung angeboten, dass die Flüssigkeit bald abgefüllt und nicht für späteren Profit aufbewahrt wurde.
Das Fass wurde von Jim McEwan MBE für den Besitzer ausgewählt, bei dem Krebs diagnostiziert wurde. Die Idee war, dass der Geschmack der Flüssigkeit, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht hat, dem Besitzer die Entschlossenheit geben würde, die üble Krankheit zu besiegen.
Man sagt, dass Whisky Wunder bewirken kann, und tatsächlich überlebte der Patient 18 Jahre später seine Tortur und bot Little Brown Dog das Fass zum Abfüllen an.
Es ist eine außergewöhnliche Geschichte und eine Chance, die sich die Jungs einfach nicht entgehen lassen konnten. Vielleicht etwas teurer als bisher, aber mit dieser Veröffentlichung speist das Unternehmen nun mit der Elite der unabhängigen Abfüller.
Das Fass wurde von Jim McEwan MBE für den Besitzer ausgewählt, bei dem Krebs diagnostiziert wurde. Die Idee war, dass der Geschmack der Flüssigkeit, wenn sie ihren Höhepunkt erreicht hat, dem Besitzer die Entschlossenheit geben würde, die üble Krankheit zu besiegen.
Man sagt, dass Whisky Wunder bewirken kann, und tatsächlich überlebte der Patient 18 Jahre später seine Tortur und bot Little Brown Dog das Fass zum Abfüllen an.
Es ist eine außergewöhnliche Geschichte und eine Chance, die sich die Jungs einfach nicht entgehen lassen konnten. Vielleicht etwas teurer als bisher, aber mit dieser Veröffentlichung speist das Unternehmen nun mit der Elite der unabhängigen Abfüller.
Ein Verkostungsbericht
Von Mike StuartNase : Es ist, als würde man am Morgen nach einem Grillabend und Lagerfeuer am Strand aufwachen. Wissen Sie, der abgeschiedene Ort in einer kleinen Inselbucht, wo Ihre Kleidung immer noch nach frischem Rauch riecht, das verbrannte Fleisch vom Grill immer noch am Grill klebt, immer noch in der Glut der Kohle köchelt, und mehr als einer von Ihnen hatte schon einmal einen Zigarre oder zwei.
Es ist torfig, aber frisch und knackig. Unter der schönen Zigarrenasche und den Blättern steckt Komplexität, da sind Früchte drin – vielleicht von nahegelegenen Stachelbeeren oder sogar von den gegrillten Bananen der letzten Nacht.
Der aus dem Meer kommende Salzgehalt bringt ein salziges Karamellaroma mit sich, das sich mit der Zeit im Glas entfaltet. Es lohnt sich, ihn einzuschenken und 30 Minuten stehen zu lassen, um diese schöne süße Note zu genießen, die sich unter den herzhaften, fleischigen Räucheraromen verbirgt.
Geschmack : Dick und ölig ist mein erster Eindruck. Es füllt den Mund wirklich und schon ein kleiner Schluck entfaltet seine Wirkung. Es ist ein wunderbares Erlebnis, noch bevor der Geschmack sich durchsetzt.
Wie bei der Nase ist hier einiges los. Manche Torfbomben neigen dazu, den Gaumen mit dem sofortigen Rauchstoß zu überwältigen. Hier ist er am Gaumen subtiler als in der Nase.
Ja, es ist da, es ist erdig und zäh, aber wenn Sie Ihren Mund in Bewegung halten und dem Speichel erlauben, die Aromen zu entfalten, bekommen Sie wirklich keinen allzu großen Torfgeschmack, sondern öffnen sich stattdessen einer Vielzahl von zugrunde liegenden Köstlichkeiten .
Das Bourbon-Fass hat sich im Laufe der 18 gemeinsamen Jahre außerordentlich gut für die Ausgewogenheit der Aromen entwickelt. Ich wähle den klassischen Ascherauch und die staubigen Möbel von Port Charlotte aus, die perfekt mit einer fruchtigen Note untermalt sind. Etwas Trockenheit mit etwas Zitrus hinzufügen, anfangs vielleicht Grapefruit, dann mit der Zeit zu einer Mandarine süßen.
Honig, gekochte Banane und gesalzener Speck kommen in Wellen durch. Vielleicht ein amerikanisches Frühstück! Es gibt einen klassischen Vanilleeinfluss, aber der Whisky ist anfangs sicherlich herzhafter und salziger und bleibt noch lange nach dem Schlucken am Gaumen.
Mit 51,5 % Vol. ist es ein gefährlich einfacher Schluck. Wieder ausgewogen, zwischen Spirituose und Fass.
Abgang : Wachsartig und anhaltend. Die lang anhaltende Würze von weißem Pfeffer spielt mit etwas Ingwer und gekochten Früchten. Der Rauch ist immer noch da, aber man sucht fast danach, so elegant löst er sich im Mund auf.
Insgesamt : Für mich ist getorfter Whisky in einem Ex-Bourbon-Fass die beste Art, diesen Whisky-Stil zu genießen. Gut ausgereift, ausgewogen und absolut kein Versteck. Das Bourbonfass war offensichtlich von hoher Qualität, erstens wegen der hohen Ausbeute von 270 Flaschen nach 18 Jahren, und zweitens scheint es seine Aufgabe relativ problemlos bewältigt zu haben. Es hat dem Geist gerade genug Schärfe genommen, ohne ihn zu überwältigen. Gleichzeitig verleiht es dem Whisky seine eigenen süßen Aromen.
Wie bereits erwähnt, gehört LBD mit diesem Whisky derzeit zu den besten Abfüllern in Indien. Vielleicht nicht in Bezug auf die Menge, aber auf jeden Fall in Bezug auf die Qualität und das Prestige, das diese Flüssigkeit mit sich bringt, ist wirklich unübertroffen.
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